1·羊栖菜炒之前需要事先泡一下，大概20分钟左右，喜欢软一点可以泡久一点，根据个人喜好。
中途多换几次水，去除其自带盐分及杂质，泡软之后切段备用。
2·将泡好的羊栖菜切断，另外准备好辣椒，大蒜，葱备用。
3·锅中放少许油，葱，大蒜（辣椒，看个人喜好）爆香，倒入羊栖菜翻炒，然后加入料酒，少许酱油（调色提鲜，本身带咸味，不用放盐），少许鸡精，醋。
4·最后加入葱花起锅。
羊栖菜炖排骨汤的做法羊栖菜取出来浸泡一小时排骨切块清洗干净备用将排骨煮开，滤走泡沫，加入料酒，炖1小时加入羊栖菜，再炖15分钟，加入盐和胡椒粉完工啦！
1.备齐食材。
2.豆干放入开水中焯水2分钟后捞出备用。
3.羊栖菜浸泡后洗净控水，羊栖菜放入开水中煮5分钟。
4.羊栖菜煮好后，天冷无需过凉水，吃时是温热的，捞出挤干水份后切碎，豆干捞出切碎，葱和蒜瓣切碎，将所有食材放入盘子中，加入食盐、红糖、醋、芝麻油、海味点蘸鲜露拌匀，如果喜欢吃辣，加点辣椒油更有滋味。
5.装盘上桌，就可以了。
