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凉拌黄花菜的做法步骤

发布时间:2025-11-12 14:00:03   来源:    

凉拌黄花菜是一道清爽可口的凉菜,适合夏季食用。以下是制作步骤的总结:

步骤 内容
1 准备材料:黄花菜、蒜末、香油、酱油、醋、盐、糖、辣椒油(可选)
2 黄花菜洗净,焯水1-2分钟,捞出过冷水,沥干备用
3 将蒜末放入碗中,加入酱油、醋、盐、糖、香油和辣椒油调成酱汁
4 将处理好的黄花菜放入大碗中,倒入调好的酱汁拌匀
5 装盘后可撒上少许熟芝麻或葱花点缀

这道菜简单易做,口感爽脆,非常适合搭配主食或作为开胃小菜。