1、准备用料：嫩莲藕2根、盐适量、糖适量、醋适量、葱花适量。
2、莲藕切薄片。
3、在流动水里清洗干净，备用。
4、热锅冷油。
5、倒入藕片，清炒片刻。
6、加盐继续炒。
7、加糖。
8、加醋翻炒。
9、出锅撒上葱花，完成。
