总结：
使用电烤箱制作烤牌（烤肉）的关键在于预热、温度控制和时间安排。以下是基本步骤与注意事项。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 选择新鲜肉类，提前腌制入味。 |
| 2. 预热烤箱 | 根据肉的种类设定温度，一般为180-220℃。 |
| 3. 放置烤盘 | 使用烤架或烤盘，避免直接接触底部。 |
| 4. 烘烤时间 | 根据肉厚薄调整，通常20-40分钟。 |
| 5. 翻面与刷油 | 中途翻面并刷油，保持湿润和色泽。 |
| 6. 检查熟度 | 用温度计测试内部温度，确保安全食用。 |
提示： 不同烤箱性能不同，建议初次尝试时多观察，灵活调整时间和温度。
