花椒中的小黑籽,是花椒果实内部的种子,通常在剥壳时被遗漏。虽然它不像花椒粒那样常用,但其实也有不少吃法。
总结:
小黑籽可炒、煮、泡茶或入菜,味道略带苦味,需适当处理。
小黑籽虽小,但合理利用能为菜肴增添独特风味,建议根据个人口味尝试不同做法。