郑州铁路职业技术学院是一所专注于铁路类专业的高职院校，其专业设置涵盖多个铁路相关领域。关于“高速铁路客运单招”的问题，该校并未开设专门的“高速铁路客运”单招专业。
总结：
建议考生关注学校官网或招生简章，了解最新招生信息和专业设置。如需进一步咨询，可直接联系学校招生办获取准确信息。
