绿皮鸡蛋是指蛋壳呈绿色的鸡蛋，通常来自特定品种的鸡。这类鸡蛋并非天然普遍，而是因鸡种基因决定。常见的绿皮蛋鸡种包括：
绿皮鸡蛋在市场中较为少见，因其独特外观和稀有性，常被视为特色产品。其营养价值与普通鸡蛋相近，但因品种特殊，价格通常较高。消费者选购时应注意辨别真伪，避免购买假冒产品。
