麻辣鸡翅是一道香辣过瘾、外酥里嫩的家常美食。制作过程简单，适合快速上手。以下是详细步骤和材料清单：
| 材料 | 用量 |
| 鸡翅 | 10个 |
| 花椒 | 1小把 |
| 干辣椒 | 5-8个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 鸡翅洗净，划刀方便入味；
2. 热锅加油，将鸡翅煎至两面金黄；
3. 加入花椒、干辣椒、蒜、姜炒香；
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐调味；
5. 加水煮沸后转小火焖煮10分钟；
6. 收汁后即可出锅。
麻辣鸡翅口感丰富，适合搭配米饭或作为下酒菜。
