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麻辣兔头做法

发布时间:2025-11-23 09:10:09   来源:    

总结:

麻辣兔头是一道具有地方特色的川菜,口感鲜香麻辣,制作过程讲究火候与调料搭配。以下是制作麻辣兔头的简要步骤和所需材料。

麻辣兔头做法表:

步骤 内容
1 准备食材:兔头、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、白糖等。
2 兔头洗净,焯水去腥,捞出备用。
3 热锅凉油,放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香,加入豆瓣酱翻炒。
4 倒入兔头,加料酒、生抽、糖调味,加适量水煮沸。
5 小火慢炖30分钟,收汁后即可出锅。

提示: 可根据个人口味调整辣度和咸淡,喜欢更香的可加少许八角或桂皮。