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麻辣田螺怎么做

发布时间：2025-11-26 05:20:12 来源：

麻辣田螺是一道具有地方特色的川菜，香辣过瘾、口感丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目	内容
主料	田螺500g
配料	干辣椒、花椒、姜、蒜、葱
调料	生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精
做法	1. 田螺泡水去泥，焯水去腥； 2. 热油爆香干辣椒、花椒、姜蒜； 3. 加入田螺翻炒，加调料调味； 4. 烧煮至汤汁浓稠，撒葱花出锅

制作时可根据个人口味调整辣度和咸淡，喜欢更香的可加入豆瓣酱提味。

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