包元宵时,馅料外露是常见问题。掌握正确方法,可以有效避免这种情况。
总结:
1. 面粉与水比例要适中,面团要揉至光滑。
2. 馅料不宜过多,保持适中大小。
3. 包制时手法要轻柔,边捏边收口。
4. 可在馅料表面沾少量干粉,防止粘连。
表格:
按以上方法操作,能有效防止元宵漏馅,口感更佳。