蔓荆子是一种常见的中药材，同时也具有一定的食用价值。它富含多种营养成分，对人体健康有积极作用。
总结：
蔓荆子含有丰富的黄酮类化合物、挥发油、维生素C及矿物质，具有抗氧化、清热解毒、缓解头痛等功效。适量食用可增强免疫力，改善血液循环。
建议在医生指导下合理使用，避免过量。
