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手擀面怎么做好吃
发布时间：2025-12-19 05:30:07 来源：
手擀面口感劲道，是很多人喜爱的家常美食。要做出好吃的手擀面，关键在于面粉的选择、和面技巧以及煮面火候。
步骤
关键点
1. 选面
使用中筋面粉，加适量盐增加筋性
2. 和面
面粉加水揉成光滑面团，醒发10分钟更易擀开
3. 擀面
均匀擀成薄片，撒少量干粉防粘
4. 切面
均匀切条，宽度根据喜好调整
5. 煮面
水沸后下锅，煮1-2分钟即可捞出
搭配喜欢的酱料或汤底，手擀面便能美味上桌。掌握这些小技巧，轻松做出地道好味道。
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