味精是一种常见的食品添加剂，主要用于增强食物的鲜味。目前市面上的味精主要通过化学合成或发酵法生产。
总结：
味精的主要原料是谷氨酸钠，通常由淀粉、糖蜜等天然原料经过发酵或化学反应制成。不同生产工艺会影响最终产品的纯度和品质。
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