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绿豆怎样煮容易烂

发布时间:2025-12-25 14:00:12   来源:    

想要绿豆煮得软烂,关键在于正确的处理方法。以下是几种有效的方法总结:

方法 步骤 效果
浸泡法 煮前浸泡2小时以上 增加吸水性,缩短煮制时间
碱水处理 加少量小苏打或碱水浸泡10分钟 软化豆皮,加快煮烂速度
高压锅煮 用高压锅煮10-15分钟 快速软化,保留营养
沸水下锅 水开后放入绿豆煮 避免外硬内生,均匀受热

通过以上方法,可以显著提升绿豆的软烂程度,让烹饪更省时省力。