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怎么泡鳘鱼胶
发布时间：2025-12-26 04:00:09 来源：
泡鳘鱼胶是制作美味汤品的关键步骤，正确的方法能让鱼胶更软嫩、营养更易吸收。以下是详细步骤总结：
步骤
操作说明
1
将干鳘鱼胶放入清水中浸泡，夏季约4-6小时，冬季可延长至8小时。
2
浸泡后取出，用清水反复冲洗，去除杂质和腥味。
3
放入锅中加冷水煮沸，捞出后再次清洗。
4
再次放回锅中，加入适量水，小火慢炖1-2小时至软化。
注意：泡发过程中避免使用金属容器，以免影响口感。可根据个人口味加入红枣、枸杞等搭配炖煮。
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