在制作面食时，酵母粉的用量直接影响发酵效果。1斤面粉通常建议使用3-5克酵母粉，具体用量可根据环境温度和发酵时间调整。
如果天气较冷，可适当增加酵母量；若希望发酵更慢，可减少用量。同时，酵母需先用温水激活后再加入面团中，以提高发酵效率。掌握好比例，能让面团更松软、口感更好。
