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黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不烂
发布时间：2025-12-30 02:10:09 来源：
腌制黄瓜时，想要又脆又好吃还不烂，关键在于选材和方法。以下是总结与建议：
步骤
方法
注意事项
1. 选瓜
选择新鲜、无损伤的嫩黄瓜
避免老黄瓜，易变软
2. 处理
洗净后切条或片，晾干水分
水分过多影响口感
3. 腌制
用盐搓揉10分钟，挤出水分
去除多余水分更脆
4. 配料
加入蒜、辣椒、醋、糖等调料
根据口味调整比例
5. 密封
放入干净玻璃罐中密封保存
避免空气进入防止变质
腌制时间一般为24小时以上，风味更佳。保持容器干燥，可延长保存时间。
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