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怎样蒸出一粒一粒好吃的饭

发布时间:2026-01-31 15:30:10   来源:    

想要蒸出粒粒分明、口感香软的米饭,关键在于选米、洗米、水量和火候。以下是实用技巧总结:

步骤 方法 注意事项
选米 选用优质大米,如东北大米或泰国香米 避免使用陈米或碎米
洗米 用清水反复冲洗至水清 不要过度搓洗,以免流失营养
浸泡 米饭浸泡30分钟 增强吸水性,使米饭更松软
加水 水量按“1:1.2”比例 根据米种调整,避免过干或过湿
蒸煮 大火煮开后转小火焖10-15分钟 熄火后焖5分钟更佳

掌握这些步骤,轻松蒸出粒粒分明、香喷喷的米饭。