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怎样做沧州火锅鸡

发布时间:2026-02-02 08:50:10   来源:    

沧州火锅鸡是一道具有地方特色的美食,以其香辣鲜香、鸡肉嫩滑而深受喜爱。以下是制作沧州火锅鸡的步骤总结。

步骤 内容
1 准备食材:鸡腿或整鸡、花椒、干辣椒、姜蒜、香叶、八角等
2 鸡肉切块,焯水去腥
3 热锅凉油,放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香
4 加入鸡块翻炒,加入料酒、酱油调味
5 倒入清水,放香叶、八角煮沸
6 小火慢炖至鸡肉软烂,最后加盐、味精调味

沧州火锅鸡的关键在于调料的搭配与火候的掌握。建议根据个人口味调整辣度和香料比例,享受地道风味。