广东酱油鸡是一道经典的粤菜，以其鲜香入味、肉质嫩滑而广受欢迎。以下是其正宗做法的总结：
正宗做法讲究酱油的选用和火候控制，确保鸡肉充分吸收酱香，口感更佳。建议使用深色生抽提味，适量加入糖平衡咸味。此菜适合搭配米饭或作为凉菜食用。
