蜀黍,又称高粱,是一种常见的粮食作物,原产于非洲,后传入中国,广泛种植于北方地区。其茎秆粗壮,叶片宽大,穗呈圆锥状,籽粒可食用,也可用于酿酒或饲料。
蜀黍在我国农业中占有重要地位,尤其在干旱地区,是重要的粮食来源之一。