面拖蟹是一道经典的江浙风味菜肴，外酥里嫩，鲜香可口。以下是制作步骤和所需材料的总结。
做法总结：
1. 螃蟹洗净，切块，用盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟。
2. 将面粉、淀粉和鸡蛋混合，调成糊状。
3. 螃蟹裹上面糊，放入热油中炸至金黄捞出。
4. 最后撒上葱花和姜丝即可。
这道菜口感酥脆，保留了螃蟹的鲜美，适合家庭制作。
