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米粉蒸肉制作步骤
发布时间：2026-03-14 08:06:18 来源：
米粉蒸肉是一道经典家常菜，香辣入味、肉质鲜嫩。以下是其制作步骤总结：
步骤
内容
1
准备食材：五花肉切片，加入适量盐、生抽、老抽、料酒腌制20分钟
2
混合米粉：将米粉与辣椒粉、花椒粉、葱姜末混合均匀
3
腌制肉片：将腌好的肉片拌入米粉中，确保每片都裹上米粉
4
蒸制：将肉片放入蒸碗，加少量水，上锅蒸约40分钟
5
出锅：蒸好后撒上葱花，淋少许热油即可
整道菜关键在于米粉的搭配和蒸制时间的掌握，可根据口味调整辣度。
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