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水煮鸡怎么煮

发布时间:2026-05-02 01:06:37   来源:    

水煮鸡是一道简单又美味的家常菜,做法多样,口味丰富。以下是水煮鸡的基本步骤和关键材料总结:

步骤 内容
1 准备鸡肉(鸡腿或鸡胸肉),洗净切块,用料酒、盐腌制10分钟去腥
2 烧开一锅水,放入鸡肉焯水,撇去浮沫后捞出
3 另起锅加水,放入姜片、葱段、花椒等调料煮沸
4 放入焯好的鸡肉,小火煮10-15分钟至熟
5 撒上香菜、葱花,淋上热油提香

可根据个人口味加入辣椒、豆瓣酱等调味。水煮鸡口感鲜嫩,适合搭配米饭食用。