基围虾是一种常见的海鲜，蒸制是保留其鲜味和营养的常见做法。蒸的时间根据虾的大小和数量有所不同。
总结：
一般情况下，中等大小的基围虾（约15-20只）蒸8-10分钟即可熟透；若虾较大或数量较多，可适当延长至12分钟。蒸时建议水开后放入，避免过久导致肉质变老。
蒸虾时可加入姜片去腥，出锅前撒少许葱花提香。掌握好时间，才能吃到鲜嫩多汁的基围虾。
