蒸基围虾是常见的家常做法，掌握好时间能保证虾肉鲜嫩不老。以下是不同情况下的蒸制时间参考：
蒸前建议去壳去肠线，用姜片和料酒腌制10分钟更入味。蒸时可盖上盖子或保鲜膜，避免水分流失。蒸好后撒上葱丝、淋热油即可。
注意：蒸的时间过长会导致虾肉变硬，影响口感。根据实际虾的大小和火力调整时间，灵活掌握更佳。
