木耳炒油菜最正宗的做法

发布时间：2026-05-09 13:42:43 来源：

总结：

木耳炒油菜是一道家常快手菜，口感清爽、营养丰富。正宗做法讲究火候与调味，关键在于快速翻炒保持蔬菜脆嫩。以下为具体步骤与材料。

项目	内容
主料	木耳（干）20克，油菜300克
配料	蒜末10克，姜末5克
调料	生抽15ml，盐适量，食用油适量，鸡精少许
做法	1. 木耳泡发切片；油菜洗净切段。 2. 热锅凉油，爆香蒜姜。 3. 先下木耳翻炒，再加油菜快炒。 4. 加调料调味，炒匀出锅。

此做法保留食材原味，简单易学，适合日常烹饪。