总结：
木耳炒芹菜是一道简单又健康的家常菜，口感爽脆，营养丰富。主要食材为干木耳、鲜芹菜，搭配适量调料即可完成。做法步骤清晰，适合快速烹饪。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 干木耳50克，芹菜200克，蒜末适量，盐、生抽、食用油 |
| 2. 泡发木耳 | 用温水泡发木耳30分钟，洗净备用 |
| 3. 处理芹菜 | 芹菜切段，焯水30秒后捞出沥干 |
| 4. 热锅凉油 | 放入蒜末爆香，加入木耳翻炒 |
| 5. 加入芹菜 | 混合翻炒均匀，加盐和生抽调味 |
| 6. 出锅装盘 | 炒至熟透即可盛出 |
这道菜清淡可口，适合搭配米饭或作为配菜。操作简单，非常适合日常家庭烹饪。
