四川辣椒油是川菜中不可或缺的调味品，香辣浓郁、色泽红亮。其正宗做法讲究选料与火候，以下为关键步骤总结：
正宗做法注重“炒香”与“油温控制”，避免大火烧焦影响口感。建议使用菜籽油，更显地道风味。家庭制作时可适量调整辣椒与香料比例，以适应个人口味。
