蒜泥空心菜是一道简单又美味的家常菜，清爽可口，适合夏季食用。做法关键在于掌握火候和调味，保持空心菜的脆嫩口感。以下是制作步骤和关键要点。
做法步骤表：
小贴士：
炒制时间不宜过长，以免影响口感；喜欢辣味可加少量辣椒。
