杭椒牛柳是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是具体步骤和所需材料。
做法总结：
1. 牛肉切片，用生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。
2. 杭椒去籽切段，蒜姜切末。
3. 热锅倒油，爆香蒜姜，放入牛肉翻炒至变色。
4. 加入杭椒继续翻炒，最后加盐调味即可出锅。
这道菜口感鲜嫩，辣味适中，非常适合家庭日常食用。
