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好吃的酸白菜的做法
发布时间：2026-05-20 00:06:39 来源：
酸白菜是一道经典的东北家常菜，酸爽开胃，适合搭配肉类或米饭食用。以下是制作酸白菜的简单步骤和关键要点。
步骤
内容
1
选用新鲜大白菜，洗净后切段，晾干水分。
2
准备调料：盐、辣椒粉、蒜末、姜末、花椒、香叶等。
3
将白菜铺在容器中，撒上盐，揉搓至出水。
4
加入调料，搅拌均匀后压实，盖上盖子腌制2-3天。
5
腌好后即可食用，口感更佳。
注意：腌制过程中保持容器干净，避免杂菌污染。可根据个人口味调整调料比例。
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