铁是人体必需的微量元素，缺铁可能导致贫血。虽然动物性食物含铁更易吸收，但部分蔬菜也富含铁元素，适合素食者或日常补充。
以下是几种常见补铁蔬菜及其铁含量（每100克）：
建议搭配富含维生素C的食物（如番茄、橙子）一起食用，有助于提高铁的吸收率。
