家常鸡蛋羹是一道简单又美味的家常菜，口感滑嫩，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料。
做法总结：
1. 鸡蛋打散，加入清水和盐，搅拌均匀。
2. 过滤蛋液，去除泡沫。
3. 将蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜或盘子。
4. 放入蒸锅，水开后蒸10-15分钟。
5. 出锅后淋少许生抽即可。
此做法简单易学，适合忙碌的日常烹饪。
