糖醋豆腐是一道色香味俱全的经典家常菜，外酥里嫩，酸甜适口。以下是制作要点总结：
做法简单：豆腐切块后裹蛋液煎至金黄，再加入调料翻炒均匀即可。掌握好火候和调味比例，就能做出外焦里嫩、酸甜开胃的糖醋豆腐。
总结：选择老豆腐，提前腌制，控制油温，是做好这道菜的关键。
