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嫩炒猪肝的做法

发布时间：2026-05-30 19:18:48 来源：

嫩炒猪肝是一道家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料的简要总结。

项目	内容
主料	猪肝 300g
配料	青椒、红椒、姜蒜、干辣椒
调料	生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉
做法步骤	1. 猪肝切片，用盐、料酒腌制10分钟 2. 热油爆香姜蒜和干辣椒 3. 加入青红椒翻炒 4. 放入猪肝快炒 5. 调入生抽、老抽、糖调味 6. 淀粉水勾芡即可

做法简单，关键在于火候控制和腌制时间，确保猪肝嫩滑不柴。适合日常快速烹饪，美味又健康。

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