泥鳅炖豆腐

发布时间：2026-05-31 08:30:48 来源：

泥鳅炖豆腐是一道经典的家常菜，营养丰富，口感鲜美。泥鳅富含蛋白质和微量元素，豆腐则含有丰富的植物蛋白，两者搭配不仅味道好，还具有滋补作用。

项目	内容
主料	泥鳅、豆腐
辅料	姜、蒜、葱、盐、料酒
做法	泥鳅去内脏洗净，豆腐切块；热锅凉油爆香姜蒜，加入泥鳅翻炒，加水煮沸后放入豆腐，小火炖煮10分钟，调味即可
营养价值	富含蛋白质、钙、铁、维生素等
适合人群	一般人群，尤其适合体虚者

这道菜简单易做，适合家庭日常食用。