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红烧炉鱼的做法

发布时间：2026-06-03 06:24:51 来源：

红烧炉鱼是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作步骤的总结与表格展示。

步骤	内容
1	准备食材：炉鱼一条、姜片、葱段、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、糖、盐、清水
2	炉鱼去鳞去内脏，清洗干净，两面划刀
3	热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鱼煎至两面金黄
4	加入料酒、生抽、老抽、糖和适量清水
5	大火煮开后转小火炖煮10分钟
6	最后收汁，撒上葱段即可出锅

红烧炉鱼色泽红亮，肉质细嫩，适合搭配米饭食用。做法简单，适合家庭日常烹饪。

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