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糯米甜酒怎么做
发布时间：2026-06-06 10:24:52 来源：
糯米甜酒是一种传统的发酵饮品，香甜可口，制作简单。以下是制作步骤的总结。
步骤
内容
1
选用优质糯米，洗净后浸泡4-6小时，沥干备用。
2
将糯米蒸熟，冷却至30℃左右。
3
加入酒曲（甜酒曲），搅拌均匀。
4
将混合好的糯米装入干净容器中，密封发酵。
5
发酵时间一般为2-3天，温度保持在25-30℃之间。
发酵完成后，糯米甜酒即可食用。可根据个人口味加入适量红糖或枸杞调味。注意制作过程中器具要干净，避免杂菌污染。
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