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排骨焖土豆的做法步骤

发布时间:2026-06-10 22:00:56   来源:    

排骨焖土豆是一道家常美味,做法简单,营养丰富。主要食材为排骨和土豆,搭配调料炖煮而成。关键步骤包括焯水、炒香调料、炖煮至入味。以下是具体做法。

做法步骤表:

步骤 内容
1 排骨洗净,冷水下锅焯水去血沫,捞出洗净备用
2 土豆去皮切块,用清水浸泡防止氧化
3 热锅凉油,放入姜片、蒜瓣爆香,加入排骨翻炒
4 加入适量生抽、老抽、料酒调味,翻炒均匀
5 倒入开水,放入土豆块,加盖小火炖煮20分钟
6 收汁后撒上葱花,装盘即可

此做法简单易学,适合家庭日常烹饪。