安琪发酵粉是制作馒头的常见材料，使用方便且效果稳定。以下是使用安琪发酵粉蒸馒头的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备面粉500克、安琪发酵粉5克、温水250毫升（根据面粉吸水性调整） |
| 2 | 将发酵粉加入温水中搅拌均匀，静置5分钟激活酵母 |
| 3 | 将面粉倒入盆中，慢慢加入发酵粉水，边加边搅拌成絮状 |
| 4 | 揉面至光滑，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大 |
| 5 | 发酵完成后，排气、揉匀，分成小剂子，捏成馒头形状 |
| 6 | 蒸锅加水烧开，放入馒头，大火蒸15-20分钟即可 |
使用安琪发酵粉制作馒头，操作简单，口感松软，适合家庭日常制作。
