“人道毁灭”是指在动物屠宰过程中，采取科学、合理的方式使动物迅速失去知觉，减少其痛苦和恐惧，确保屠宰过程符合人道主义原则。该方法广泛应用于畜牧业和食品工业中。
人道毁灭不仅是对动物的尊重，也有助于提升肉类品质和食品安全。各国对此有明确法规，以确保操作规范。
