抗美援朝战争的纪念日并非固定在12月25日。根据官方记录，抗美援朝战争始于1950年10月25日，因此10月25日被定为“中国人民志愿军抗美援朝出国作战纪念日”。12月25日并不是抗美援朝的正式纪念日。
总结：12月25日不是抗美援朝纪念日，正确日期是10月25日。
