1.准备食材：
芋头，西米，糖
2.芋头洗干净去皮，切小块
3.西米放入适量清水锅里，煮至透明状
4.把西米捞出来，过冷水，沥干
5.锅里放入适量的清水，倒入芋头块煮熟
6.把煮好西米倒入锅里煮沸腾，后加入白糖
方法一：
芋头500克或适量，或根据用餐人数确定，最好选用香沙芋，比较好吃；芋头去皮，洗干净。
注：
去皮时如果感觉手痒，可以将手放在微火上烤会儿
碗里放水，倒进芋头，大火煮开，再调至小火慢慢熬制；大约15分钟，用筷子试戳一下，若能戳穿，说明已熟。
关火，盛至碗内，加入红糖，略微搅拌，一份红糖芋头成功了。
芋头吃起来香香的，汤喝起来甜甜的。
香芋西米糖水是一道比较受欢迎的甜品，制作方法如下：
1.准备材料：
香芋、西米、椰浆、水、冰糖或白糖。
2.将香芋去皮切块，放入锅中加水煮熟。
3.将西米清洗干净，加入锅中煮至透明状。
4.过滤掉水分，将香芋和西米放入煮锅中加入适量椰浆和糖，并继续煮开至汤汁稍黏稠即可。
5.装盘前可以撒上一些椰丝或者花生碎进行装饰。
温馨提示：
煮的时候要不停搅拌，防止粘锅或糊底。
根据口味可调整糖份和椰浆的用量。
材料:椰奶1勺，椰浆1杯，水2杯，芋头200克，西米100克，红糖适量。
步骤:1.芋头去皮切成小块，放入锅中煮熟。
2.把西米用清水冲洗干净，然后放入锅中加水煮熟，用水漂过一下，捞出备用。
3.把煮芋头的水倒入煮好的西米中，搅拌均匀。
4.把椰浆、椰奶倒入锅中，用中火煮开。
5.把煮好的西米加入锅中，加红糖调味并搅拌均匀。
6.放凉后放入碗中，放入煮好的芋头块即可。
锅中放鱼丸煮
香芋切片备用，锅中烧一锅开水，水开后下入准备好的鱼丸子，鱼丸定型了就捞出来。
2/4
锅中煮香芋
另起一个锅加入适量的油，把香芋放锅中煎，再煮一锅开水把煎好的香芋放锅中。
3/4
小火煲10分钟
盖上盖小火煲10分钟，时间到后再把鱼丸加进来煲，盖上盖再煲5分钟。
4/4
加入调料调味
时间到后往锅中加入适量的盐，适量的胡椒粉，最后撒上适量的葱花就可以出锅了
芋头西米露
主料5人份
小芋头300克
西米150克
辅料
白砂糖50克
步骤1
准备食材：
小芋头、西米、白砂糖
步骤2
芋头洗净去皮、切块，待用
步骤3
适量的清水，放入西米煮至透明状
步骤4
把西米捞出，过冷水，沥干待用；PS：
对着水龙头冲，去黏性
步骤5
适量的清水，放入切好的芋头块煮熟
步骤6
把煮好的西米加入，再次煮沸
步骤7
放入白砂糖，拌均融化，关火即可
