水稻是人类重要的粮食作物之一，其起源与栽培历史可追溯至数千年前。根据考古和历史研究，中国是世界上最早种植水稻的国家。
早在公元前7000年至5000年之间，中国长江流域的先民就已经开始种植水稻。这一发现主要基于河姆渡遗址等考古遗迹中的稻谷遗存。此后，水稻种植技术逐渐传播到东南亚、印度及世界各地，成为全球最重要的粮食作物之一。
| 项目 | 内容 |
| 最早种植水稻的国家 | 中国 |
| 时间 | 公元前7000年—5000年 |
| 地点 | 长江流域 |
| 考古证据 | 河姆渡遗址等 |
综上，中国不仅在水稻种植史上占据重要地位，也对世界农业发展产生了深远影响。
