在麻将游戏中，玩家手中的牌数量是游戏规则的重要组成部分。不同地区的麻将规则略有差异，但通常情况下，手牌数量是固定的。
总结如下：
- 标准麻将：每位玩家初始摸13张牌，之后通过摸牌和打牌调整手牌数量。
- 广东麻将：通常每人起手14张牌。
- 四川麻将：起手12张牌，游戏过程中可能变化。
具体规则会因地区和玩法而有所不同，建议根据实际游戏规则确认手牌数量。
