全球各地的辣椒种类繁多，其中一些辣椒因极高的辣度而备受关注。以下是目前公认的“最辣辣椒”排行榜。
| 排名 | 辣椒名称 | 辛度（SHU） | 国家 |
| 1 | 火神椒（Dragon’s Breath） | 1,463,000 | 英国 |
| 2 | 卡罗莱纳死神椒（Carolina Reaper） | 1,569,000 | 美国 |
| 3 | 超级哈瓦那椒（Ghost Pepper） | 1,041,427 | 印度/尼泊尔 |
| 4 | 毒藤椒（Naga Viper） | 1,349,000 | 印度 |
这些辣椒不仅辣度惊人，还常被用于挑战和美食实验。虽然它们能带来强烈的味觉刺激，但食用时仍需谨慎。
