总结：
螃蟹的烹饪时间取决于其大小和种类。一般情况下，新鲜大闸蟹需要煮15-20分钟，小一点的可缩短至10-15分钟。蒸螃蟹则需更长时间，约20-30分钟。以下为常见螃蟹的推荐烹饪时间：
建议根据实际大小调整时间，避免过老或未熟。
