黄酒是中国传统酿造酒类之一，属于发酵酒，以糯米、黍米等为主要原料，经过糖化、发酵、陈酿等工艺制成。其酒精度一般在10%—20%之间，口感醇厚，风味独特。
黄酒不仅是一种饮品，也承载着丰富的文化内涵，在中国饮食文化中占据重要地位。
